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Franck Pourrier

Latté

Mousse chocolat au lait, crème café et biscuit spéculoos.

Disponible en format individuel ou 4 et 6 pers.

SIGNATURE

Mousse caramel, crémeux chocolat, caramel tendre au beurre salé et biscuit chocolat.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

PINK

Mousse pamplemousse, crème vanille et biscuit cake citron.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

IDYLLE

Mousse passion, crémeux noisette et biscuit noisette.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

PEPPERS

Mousse citron jaune, compotée de framboises et poivrons rouges, cake.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

ABSOLU

Mousse chocolat noir, gelée de chocolat, éclats de chocolat noir à la fleur de sel et biscuit chocolat noir.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

PAPILLES

Mousse cassis, crème brûlée à la violete et biscuit chocolat noir.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

CROC MUSETTE

Mousse chocolat noir, croustillant praliné et biscuit chocolat noir .

Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

Alchimie

Crème vanille, fruité framboise- grenadine et streuzel cannelle.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

Jivara

Mousse chocolat lait "jivara", crème brûlée vanille et biscuit chocolat aux noix de pécan .

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

Extase

Mousse framboise, fruité fruits rouges et biscuit thym.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6, et 8 pers.

Plaisir

Fines feuilles de chocolat lait, ganache et chantilly chocolat lait et dacquoise croustillante aux noisettes concassées.


Disponible en format individuel.

Tarte Citron

Crème citron et pâte sucrée.

Disponible en format individuel et sur commande en 5 pers.

Eclair Chocolat

Pâte à choux garnie d'un crémeux chocolat.

Disponible en format individuel.

Finger Waouh!

Ganache ivoire vanille, crémeux praliné pécan et sablé croustillant.

Disponible en format individuel.

Millefeuille Praliné

Crème praliné et feuilletage.

Disponible en format individuel ou 5 pers.

Paris Brest

Couronne de pâte à choux, crémeux praliné intense et crème praliné.

Disponible en format individuel ou 5 pers.

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