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Franck Pourrier

VaHé

Crème vanille, praliné tendre, gelée de passion et biscuit meringué.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

ABSOLU

Mousse chocolat noir, gelée de chocolat, éclats de chocolat noir à la fleur de sel et biscuit chocolat noir.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

Maïka

Mousse chocolat noir guanaja, compotée de mangues et biscuit moelleux coco .

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

NOSY BE

Bavaroise vanille, crémeux pistache, morceaux d'abricots et biscuit aux épices.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4 et 6 pers.

PAPILLES

Mousse cassis, crème brûlée à la violete et biscuit chocolat noir.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

26 CARAT

Mousse caramel, caramel tendre au beurre salé et sablé breton.

Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

CROC MUSETTE

Mousse chocolat noir, croustillant praliné et biscuit chocolat noir .

Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

Jivara

Mousse chocolat lait "jivara", crème brûlée vanille et biscuit chocolat aux noix de pécan .

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6 et 8 pers.

Extase

Mousse framboise, fruité fruits rouges et biscuit thym.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel ou 4, 6, et 8 pers.

Plaisir

Fines feuilles de chocolat lait, ganache et chantilly chocolat lait et dacquoise croustillante aux noisettes concassées.


Disponible en format individuel.

Tarte Citron

Crème citron et pâte sucrée.

Disponible en format individuel ou 5 pers.

Eclair Chocolat

Pâte à choux garnie d'un crémeux chocolat.

Disponible en format individuel.

Finger Waouh!

Ganache ivoire vanille, crémeux praliné pécan et sablé croustillant.

Sans ajout de gluten.
Disponible en format individuel.

Millefeuille Praliné

Crème praliné et feuilletage.

Disponible en format individuel ou 5 pers.

Paris Brest

Couronne de pâte à choux, crémeux praliné intense et crème praliné.

Disponible en format individuel ou 5 pers.

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